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一緒に楽しむ美容室デス! 

豆乳が飲めなくても・・・

夏も終わりになって、うちでは「そうめん」が流行です。

私の実弟の嫁(久美ちゃん)が、それは料理が上手で毎月1回は夕飯をごちそうになってます。

その久美ちゃんが最近教えてくれた、“坦坦素麺”

誰に食べてもらっても、美味しい!!って言ってもらえます。

そのレシピは・・・・・

≪スープ≫  めんつゆ   100cc    (かけつゆ程に薄めて)
         無調整豆乳  50cc
         ごまだれ   大さじ1と1/2
上記の調味料をあわせて、冷やしておきます。

お好みに、ひき肉を調理します。
(私は豚肉・しょうゆ・砂糖・みりん・しょうがで甘辛く炒めて、ざっくり切ったニラを加え軽く炒め合わせておきます。久美ちゃんはにんにくも加え甘辛く炒め、ニラは入れず盛り付けでアサツキを添えます。)

茹でたそうめんを器に盛り、スープをかけひき肉を盛ります。

お好みでラー油をかけて、いっただっきま~す!!

※ goo-geeのオーナーは豆乳が飲めないんですが、それでも大丈夫でしたよ \(^∇^)/
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  1. 2008/08/28(木) 19:10:21|
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